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北京有个百年老店叫砂锅居，据说这家老店能追溯到清朝乾隆年间，主打砂锅系列。
西四，砂锅居，肖卫国今天和秦伟民约在这里吃饭，砂锅居有个主打菜叫砂锅白肉，就是把收拾好的五花肉削成薄片，放好调料在砂锅里煮，肥而不腻，入口即化，正是现在人们最喜欢吃的菜式之一。
秦伟民点的就是砂锅白肉，这会人们肚子里缺油水，就爱吃肥肉，买肉都尽量买带瘦肉少的，肖卫国点的菜叫砂锅三白，里面的主要菜式是白肉(五花肉)，白肠(肥肠)，白肚(猪肚)，肖卫国前世就爱吃这些东西，现在肉食少见更不能例外。
吃饭先给钱，肉票一斤，粮票一斤，还要交三块一毛八的现金，肖卫国要付款的时候被秦伟民拦了下来，几番拉扯，肖卫国争不过，争的太过了也不好看，所以肖卫国只好让秦伟民把钱给付了，这时肖卫国才明白为什么秦伟民昨天不来吃饭，估计是兜里没钱和票，今天从家里拿了钱和票才又出来的。
砂锅端上来，蒜泥，腌韭菜花，腐乳，辣椒油，这么一拌，蘸着吃，味道绝了。
吃了几口热菜，把身上的寒气去除，肖卫国从兜里掏出两瓶啤酒。
“伟民叔，白酒我喝不了，今天我陪您来点啤的。”
秦伟民有些生气他花钱，道：“你这孩子，喝酒我自己买就行了，多少钱，我给你。”说完就要掏钱。
肖卫国赶紧拦住道：“哎呀，伟民叔，都是自己人，你这一个劲的客气，我以后可不敢再见你了。”
说完肖卫国抬手倒啤酒时又低头低声说道：“我也不缺钱，我给部队送东西人家不白要我的，咱们的军队可是好军队啊。”
“嗯！”点头，秦伟民深感认同，干了一杯啤酒，这年头当过兵的都自豪感爆棚。
酒杯放下，又吃了两口热菜，再干一杯，秦伟民开口问道：
“工作去问了吗？”
肖卫国点头应道：
“问了，人家让我明天再去，说这几天领导忙，周一才能回来。”
“那也正常，当领导的确实忙，每天开不完的会，你也也别着急，名额跑不了。”
“嗯”肖卫国答应一声，又自嘲笑道：“嗨！我这不是着急吗，我这没依没靠的，做事就怕起波折，而且返乡知青会越来越多，工作机会只会越来越珍贵，这事宜早不宜迟啊。”
“嗯，也对，就是你这年纪不上学可惜了。”秦伟民可惜道
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