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第3章
忙碌的一天记这么过去了,听风食客们的反馈,好像对这种开盲盒的方式并不喜欢。
所以我决定不再招待食客,而是每天做几道自己喜欢的菜,然后记录下来,用博客的形式分享给我的粉丝们,这个精心装修的饭馆,我可以用她连教我的粉丝线下学习。
我将我的想法告诉了我的粉丝们,他们说有机会会来跟我学习。
新的一天开始了,我也开始在厨房里忙碌起来。
我作为美食博主,与粉丝分享的第一道美食是葱烧大排。这道菜是一道经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合全家人一起享用。
首先,我们来聊聊大排。大排是猪排骨中间的一块肉,因为肉质较厚,经过烹调后口感十分鲜嫩。在制作葱烧大排之前,我们需要将大排切成块状,用料酒、生抽、姜片、葱段等腌制一段时间,这样能够让大排更加入味。
接下来,我们来看看葱。葱是一种常见的调料,具有辛辣味,还带有一点甜味。在烹调过程中,葱能够增加菜肴的香味,使口感更加丰富。我们将葱切成段,放入锅中煸炒至金黄色,再和大排一起烹制,这样大排就会吸收葱的香味,变得更加美味。
在制作葱烧大排的过程中,我们需要将腌制好的大排放入锅中煎至两面金黄,再加入适量的水、生抽、老抽、糖等调味料,小火慢炖一段时间,让大排充分吸收调料的味道。最后,撒上一些葱花和香菜叶,增加色彩和口感,再翻炒均匀即可出锅。
这道葱烧大排不仅口感鲜美,而且营养价值很高。大排中含有丰富的蛋白质和脂肪,能够为身体提供能量,增强体力。而葱则含有多种维生素和矿物质,能够促进消化、预防感冒、降低血压等功效。因此,这道菜不仅美味可口,而且具有一定的营养价值。
最后,我们来聊聊烹饪技巧。在制作葱烧大排时,有几个小技巧需要掌握。首先,煎大排时要控制火候,以免煎焦;其次,烹制过程中要经常翻炒大排和葱段,以免焦糊;最后,加入的水量要根据大排的量和口味来调整,以免过咸或过淡。
总之,葱烧大排是一道非常美味且营养丰富的家常菜。它不仅能够满足人们的口腹之欲,还能够增进家人之间的感情。如果你还没有尝试过这道菜肴,不妨在家试试看,相信你也会爱上它的。
第二道菜的编辑我也开始了编写。
当我站在厨房的灶台前,眼前的西蓝花炒虾仁,是我为你们
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